Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЭТИОЛЯЦИЯ"

ЭТИОЛЯЦИЯ (от франц. etioler — делать чахлым, хилым), обесцвечивание зелёного [зеленого] р-ния, выросшего при недостатке света или в темноте. Такие р-ния имеют желтоватую окраску из-за отсутствия хлорофилла, слаборазвитые листья, механич. ткани и устьица, вытянутый стебель. Вытягивание стебля при Э. в естеств. условиях ускоряет достижение семядолями поверхности почвы (при прорастании семян) и вынесение листьев на свет (в загущенных посевах). В тканях этих р-ний много фитогормонов, гл. обр. ауксинов, способствующих растяжению клеток. При достаточном освещении этиолиров. р-ния становятся зелёными [зелеными] и у них вновь начинается активный фотосинтез. Этиолиров. органы мн. овощных р-ний (напр., внутр. листья капусты, луковицы разл. луковичных, подземные побеги спаржи) употребляют в пищу.