Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПЕКИНСКИЕ УТКИ"

ПЕКИНСКИЕ УТКИ , порода уток мясного направления. Выведена более 300 лет назад в Китае. Одна из лучших мясных пород. В Европу завезены в 1873, благодаря высоким продуктивным качествам вытеснили мн. др. породы. Оперение белое, с желтовато-кремовым оттенком. Селезни весят 3,6 — 4,2, утки — 3,4 — 3,9 кг, иногда более. Ср. год. яйценоскость 100 — 140 яиц. Масса яиц 80 — 85 г. В СССР завозились многократно. Осн. порода для произ-ва мясных утят. Широко распространены во мн. странах. См. рис. 10 в табл. 52